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Abtswind

Kräuter & Öl

Als Genussort hat Abtswind viele Köstlichkeiten zu bieten, die mit hübschen Sandtseinhäusern und dem Steigerwald als Kulisse ansprechend präsentiert werden. Doch was den unterfränkischen Ort unverwechselbar macht, sind zwei Erfolgsprodukte, die aus der umliegenden Natur gewonnen werden.

Lange Tradition

Abtswind hat eine lange Geschichte in der Kräuterproduktion. Bereits 1919 gründete Christoph Mix dort die Firma "Kräuter-Mix", welche 2019 ihr 100-jähriges Jubiläum feierte und bereits in der dritten Generation von der Familie geleitet wird. Zu Beginn wurden Pfefferminze und Baldrian angepflanzt, um diese Heilkräuter an Apotheken zu verschicken.

Mit seinem milden Klima und den Gipskeuperböden ist der Steigerwald nicht nur eine ideale Region für den Weinanbau - der hier angebaute Wein erhält so eine mineralisch-würzige Note und herbe Frische -, sondern liefert auch beste Voraussetzungen für den Anbau von Kräutern und Heilpflanzen.

Auch Weinliebhaber kommen in Abtswind voll auf Ihre Kosten. Regionale Weine finden sich auf den Speisekarten der ortsansässigen Gastronomen, wie beispielsweise dem Weingasthof "Zur Schwane", und können unter anderem auch in der "Vinothek Behringer" verköstigt werden. Einen ganz besonderen Anlass bietet das Weinfest am Brunnen, welches alljährlich Ende Juli stattfindet. Der Charme des Ortes wird dabei dank Kräuter-Mix - je nach Windrichtung - mit einem angenehmen Duft unterstrichen, der über Abtswind weht.

Kernig

Eine weitere Spezialität aus Abtswind und einzigartig in Franken ist das Traubenkernöl der Familie Schwanfelder. Mitten im Ort im denkmalgeschützten Anwesen der Familie wird das Öl im aufwendigen Produktionsverfahren gewonnen. Trester von rund 2.000 Litern Wein werden zur Herstellung eines Liter Traubenkernöls benötigt.

Alle zwei Jahre am ersten Sonntag im August können Besucher beim Tag der offenen Tür in der Ölmühle die Produktion verschiedener Speiseöle selbst hautnah miterleben. Mitarbeiter demonstrieren dabei live deren Herstellung.

Neben dem Verkauf der Ölkernprodukte, verfeinern die Öle ebenfalls die Speisen im familieneigenen Restaurant "Zur Ölmühle".

Aus aller Welt

Das kulinarische Angebot in Abtswind wird ergänzt durch das Kräuter-Tee-Gewürz-Museum von Norbert Kaulfuss. In einer umgebauten Scheune auf vier Etagen lernen Besucher inmitten von Säcken voller Gewürze und einem Raum mit Tausenden von Teepackungen Wissenswertes über ebendiese.

Auf den Reisen in seiner früheren Anstellung im Außendienst, sammelte er den Grundstock für das heutige Museum, welches bereits seit 2003 besteht.

Weitere Informationen

Interkommunale Allianz „Dorfschätze“
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97353 Wiesentheid
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