Im späten 18. Jahrhundert hat es Dachsbach zu literarischem Ruhm gebracht, als Wolfgang von Goethe seinen Protagonisten in "Götz von Berlichingen" ausrufen lässt: "Geh auf den Weg nach Dachsbach"
Ein wichtiges Zeugnis der Geschichte und Stattliches Wahrzeichen gleichermaßen stellt der Wohnturm des ehemaligen Wasserschlosses von Dachsbach dar. Das eindrucksvolle Gemäuer ist nicht der einzige Blickfang baugeschichtlicher Art, so ist im Ortsteil Rauschenberg unter anderem das Neue Schloss zu finden, der OrtsteilOberhöchstädt fällt durch seine hohe Dichtean markanten Fachwerkgebäuden auf.
Die typischen Spezialitäten des Aischgrunds, der Aischgründer Karpfen, Merrettich und Tee sind auch in Dachsbach zu finden. Aber nicht nur Karpfen fühlen sich dank der großen Zahl von Weihern überaus wohl, sondern auch Störche.
Ortsteile
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Traishöchstädt
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